主料:
鳗鱼适量
辅料:
生姜适量,
蒜头适量,
红葱头适量,
香葱适量调料
盐适量,
生抽适量,
蚝油适量,
花生油适量,
玉米淀粉适量,
胡椒粉适量砂锅焗鳗鱼的做法步骤
1.鳗鱼处理好后擦干水份放入盆中。
2.加入适量生抽,蚝油,玉米淀粉,盐抓匀。
3.加入花生油继续抓匀,静置30分钟左右入味。
4.锅中热油放入鳗鱼,小火慢煎。
5.煎至鳗鱼两面金黄即可。
6.红葱头,生姜,蒜头备用。
7.香葱洗净切段备用。
8.碗中加入适量生抽,蚝油,胡椒粉,玉米淀粉,少量清水搅拌均匀成料汁备用。
9.砂锅热油,放入生姜,蒜头,红葱头炒香。
10.放入煎好的鳗鱼。
11.淋入提前备好的料汁,小火慢焗15分钟。
12.出锅前放入葱段即可。
13.成品。
14.成品。
TAGS:
热菜 家常菜 鳗鱼
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